数据管理是管理学中最直接有效，具有说服力的手段之一，定期收集数据并做到科学分析，能从中了解到更多不为人知的东西，进而可以为酒店下一步的决策提供坚强后盾辅助。

　　（特别提醒：在做任何经营数据分析时，我们可以将实际经营数据与预算、去年同期和上月情况进行对比，比如“预算比、同比、环比分享”，在对比中才能建立现实经营的“晴雨表”)

　　酒店按一定价格，通过提供劳务或出租、出售等方式所取得的货币收入，包括出租客房、提供餐饮、出售商品及其他服务项目所取得的收入。

　　所谓的GOP数据，也就是经营收入减去可控费用得出的数据，此数据也是最能体现管理人员管理能力的核心数据之一乐鱼体育官方网站。

　　酒店业界对酒店每平方米产生的收益看得尤为重要。其实，酒店业界奉行了一句话叫”要通过合理的设计，把酒店的每一寸土地资源都发挥到极致“，使其为未来的收益最大化而服务。所以，在日常经营管理中，我们对“每平方米产生的收益”指标同列为核心指标之一。

　　此部分的管控是最能体现管理者管理能力的，费用控制得好，GOP率就高，控制不好，就等于浪费。在现实管理工作中，发现缺乏成本控制意识的职业经理人真不少，俗称“蒙着脑袋搞经营”，结果可想而知了。

　　出租率是指某一特定时期实际售出的客房数与可售房数量的比率，是酒店的KPI之一，计算方法为实际售出客房数量/可售房数量，例如一家酒店有100个可售房间，当日有100个房间实际售出，则入住率为100％。

　　OCC Index是针对OCC而言的一个指数，市场渗透指数用于衡量酒店在某个细分市场所占有的份额。

　　Occ Index计算公式如下：市场渗透指数（Occ Index）＝(酒店出租率/ 细分市场客房出租率) × 10

　　英文翻译过来是：每间可售房收入，（RevPAR）是酒店业用于衡量酒店绩效的指标， 可以较为全面地了解酒店的经营状况。

　　RevPAR计算方法为酒店的已售客房平均房价（ADR）乘以入住率。收入（RevPAR）指数（index）计算公式如下：每间可售房收入指数（（RevPAR Index）= [酒店每间可售房收入（RevPAR）/ 细分市场每间可售房收入（RevPAR）]×100

　　包括一次性用品乐鱼体育平台、洗涤费用、能耗、人工等费用在内，可以真正全面了解我们一间的成本费用与现实定价和收益是否合理。

　　餐饮板块应分为中餐、西餐，如果有其他风味餐厅的话，也可以纳入考核范畴。先综合分析，后逐个餐厅一一分析。分析的几个数据无外乎：

　　这项分析非常重要，能帮助管理者实时了解餐厅的招牌菜，及时调整经营策略，吸引客人消费，形成自己独有的核心竞争力。

　　合理的控制人力资源成本，是酒店管理工作的重要环节之一，酒店奉行高品质的服务，但也不能一味的打人海战术，只有在合理配置人手的情况下，为客人提供最为满意的服务。这就是人力资源成本控制的诀窍所在。

　　这份曲线表，能帮助酒店准确定位问题：比如收入与耗损是否成正比？如果不是，说明我们在能耗控制上有问题，应彻查原因，进而达到合理控制每一分能耗之目的。

　　这里的业绩主要指营销部门完成情况，可将所有营销员完成情况一一展示，了解完成比率，查找原因，修正方向。

　　应从客源结构、客源来源地等方面纵、横向进行分析，为我们针对性的提供宾客服务可起到很重要的指引和辅助作用。

　　俗话说：知己知彼、方能百战不殆，同行是对手，不是敌人，只有充分了解周边同行的基本情况，我们才能对自己下步经营做出正确的决策，从差异化的角度搞好自身的经营。

　　八大板块，八项分析，这仅仅是一个大体的方向，酒店仍需根据自身实际情况与市场实况，在实践中不断调整，才能取得最佳效果。